gastronomija

Muskat Krokan – vrhunsko belo vino sa ostrva na kome stanuje sunce

Vino Krokan se pilo još na dvoru Marije Terezije. XIX vek. Čvrčci sviraju najlepša dela. U daljini, blaga svetlost i smeh dva bećara narušavaju tihu idilu vrelih letnjih ravničarskih noći. To grof Rohonci i grof Mikloš među buradima igraju poker. Bitka oko toga koji će se lepšom ženom oženiti i uz nju veći miraz dobiti, bolje konje imati i kvalitetnije voće uzgajati datira još iz najmlađih dana. ... [dalje]

Mokrinski sir

Svakoga dana kuću Danice Terzić u Mokrinu pohode mušterije iz okolnih ulica, ali i iz Kikinde, Novog Sada, Zrenjanina, Beograda i Subotice, a nisu retke ni porudžbine iz inostransva... Priča se da je recept za danas čuveni Mokrinski sir stigao od kraljevskog kuvara pravo sa francuskog dvora. Neki pak tvrde da su ga doneli trgovci stokom sa Severa Evrope. Bilo kako bilo, žene Mokrina su ga sačuvale, unapredile i prenele na svoje naslednice. Upravo zahvaljujući njima Mokrin je postao poznat širom sveta. ... [dalje]

Ljiljin listić - gorko slatko zadovoljstvo

Receptura za spravljanje gorkog likera datira iz davne 1953. godine. U to vreme, bio je namenjen pre svega muškarcima, a tržišni udeo ove vrste pića je iznosio svega 2%. Danas, situacija je značajno drugačija. ... [dalje]

Bundeva, lepa a debela - "Jestiva Pepeljugina kočija"

"Kad se popnes na ludaju, vidiš celu Kekendu i još po Banata.'' Tikva, tikvica, bundeva, masirača, dulek, belokorka, ludaja, dudanja, bundevka, misirača, lufa, ili, ukoliko vam je zgodnije, latinski Cucurbitaceae. Ovo su samo neki od naziva za jednu zdepastu i pomalo nezgrapnu damu iz mnogobrojne, poreklom iz Meksika, porodice Cucurbita. ... [dalje]

Karlovački kuglof - kec u rukavu

Ne može se sa sigurnošću tvrditi gde i kada je nastao ovaj, jedino izvesno, najstariji modelirani kolač. Svojataju ga Nemci, Francuzi, Italijani i Austrijanci. Ipak, reklo bi se da ga najbolje prave i promovišu žene iz Sremskih Karlovaca. ... [dalje]

Iriške breskve

Iako je Iriški kraj tradicionalno orijentisan na uzgoj vinove loze i proizvodnju vina, poslednjih godina ovdašnjim krajolikom dominiraju voćnjaci. Najzastupljenije su breskve. Razmišljajući o temi za ovaj blog, setih se jednog veselog popodneva prošlog leta. Prolazeći kolima južnim padinama Fruške gore, uživali smo u pogledu na predivna stabla čije su se grane povijale pod teretom zrelog voća. Kod jednog on njih, pažnju nam je privukao čovek sa šeretski nakrivljenim šeširom koji se udobno zavaljen u ligeštulu ispred svog voćnjaka prodavao breskve. ... [dalje]

Futoški kupus - tajna savršene sarme

''Futoški kupus'' ili kupus iz Futoga? Ukoliko bismo sada postavili pitanje na temu ''koliko smo spremni da sve što je starinsko, a kvalitetno, sačuvamo od zaborava?'', odgovor bi verovatno bio ''malo'' ili još gore ''vrlo malo''. A da više radimo, a manje zaradimo, to tek ne dolazi u obzir, rekla bi većina ljudi. Većina da, ali ne i futožani. Prošle godine, višegodišnji napori Udruženja ''Futoški kupus'' iz Futoga, urodili su plodom. Čuveni ''Futoški sveži i kiseli kupus'' stekao je zaštićeno ime porekla. ... [dalje]

Vinarija Vindulo, Temerin "Pannonia" - Vino za dušu

„Jedino što ljudi imaju zajedničko s Bogovima, jeste vino“ – tvrdi Dr Laslo Dujmović, vlasnik vinarije Vindulo. Ako iz Temerina krenete ka Bečeju, posle samo 2 km sa desne strane puta zatećićete neobičan prizor. Tipičan Bački salaš, ali, okružen vinogradima. Na samom ulazu nalazi se velika drvena tabla sa logom Vinarije Vindulo i izrazima dobrodošlice. Ukoliko se odlučite da zastanete i posetite vinariju, oduševiće Vas ne samo srdačan osmeh dr Dujmovića, poznatog Temerinskog stomatologa, „najboljeg stomatologa među vinarima i najboljeg vinara među stomatolozima“- kako u šali vole da ga nazivaju prijatelji, već i neponovljiv doživljaj autentičnih Bačkih vina. ... [dalje]

Krvavice - Delikatesom protiv gripa

Svako ima svoj način u borbi protiv sezonskog gripa. Mi vam preporučujemo jedan tradicionalni vojvođanski recept: jaka i zdrava hrana ... Miholjsko leto ove jeseni kao da je odložilo neke stvari. Sezona čizama, perjanih jakni i raznih gripova kao da se još nije zaukala. Čini se da će, zbog visokih prosečnih temperatura za ovo doba godine, zakasniti čak i sezona svinjokolja ... ali ne za dugo. Uz pomenutu, naizbežno ide i sezona holesterola, povišenog krvnog pritiska i naravno gojaznosti, ali ... o tome ćemo neki drugi put. Na proleće recimo. Sada je vreme za gurmanluke. ... [dalje]

Licidersko srce - starinjski SMS

Ne tako davno, istina u prošlom veku, smatralo se da pokloniti nekome licidersko srce je značilo da ste mu poklonili svoje srce. Nekada se nijedan vašar, a bilo ih je puno po Vojvodini, nije mogao zamisliti bez prodavaca liciderskih proizvoda. Vašari, ta glavna seoska događanja na kojima se pre svega trgovalo, ali i zabavljalo, bili su idealna prika da se neko vidi, da se nekom priđe i tiho, onako baš iskreno stavi do znanja da ima posebno mesto u njegovom srcu. ... [dalje]

1 2 next ukupno: 13 | prikazano: 1 - 10